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深山养黑猪 猪肉销京城

回乡养猪宋永堂是地道的安徽金寨人，今年35岁，1997年高考落榜后外出打工，来到首都北京，自学取得了计算机专薄唇蕨属业大专学历，从一名打工仔成为电器公司的销售总监，后来自己在北京成立一家电脑培训学校，每年收入近百万元… 回乡养猪

宋永堂是地道的安徽金寨人，今年35岁，1997年高考落榜后外出打工目前位列少数能够量产圆柱形811高镍电池的企业之1，来到首都北京，自学取得了计算机专业大专学历，从一名打工仔成为电器公司的销售总监，后来自己在北京成立一家电脑培训学校，每年收入近百万元。宋永堂说，有一年回乡探亲，他发现一个有趣的现象，即使在处于大别山腹地的金寨县，人们在饭店里都很难吃到正宗的黑毛猪猪肉。接着他做了一番市场调查，发现青壮年大多外出打工，家里老人一该公司主要负责开发永久情势的超薄碳纤维层技术般一年只养一头黑毛猪，只够过年自家吃，连平时山区乡镇猪肉消费，都是从外地调配的猪肉。

自幼在山里长大的宋永堂觉得，皖西山区特有的黑毛猪，出栏周期长，不吃饲料味道鲜美，如果能批量饲养，肯定不愁销路，于是2007年，他放弃京城高薪，回到家乡金寨县古碑镇当起了 “猪倌”，“不养则罢，要养就要与众不同，我要养生态黑毛猪。 ”宋永堂说。

黑毛猪饮泉水睡“温床”

2008年，宋永堂筹集资金200万元，在金寨县古碑镇司马野桐村建设占地面积20余亩生态猪养殖场，其中标准化猪舍四幢100余间。走进猪舍，基本上闻不到异味，脚下软绵绵的，也看不见猪粪，觉得很意外。

宋永堂笑着说，这就是他的生态养猪法，用糠、锯末等添加有益菌作为原料，填充猪舍地面约1.5米厚度，形成特有的“温床”，猪大小便之后，出于天性，不停地用嘴拱，把粪便翻进温床内自然发酵分解。猪在柔软舒适的“床”上睡觉很享受，很少生病。猪仔出生后的一段时间，皱棱球属除了搭配少量粮食外，基本都吃山上采回的野菜，饮用山泉水。

更让人叫绝的还在后面，小猪在猪舍内养到40公斤后，全部上山放养。在距离古碑镇几十公里的大山里，远远能看到这些散放黑猪三三两两，嬉戏，觅食，悠然自得。临近傍晚思茅叉蕨，宋永堂和饲养员站在山下，吹几声哨子，只见山上猪头攒动，霎时间，猪群从草地边、树林里纷纷窜出，循着哨声一路下山，场面甚是壮观。

将在京城开20家直营店

“好猪肉也要卖出好价格，我们在北京要开20家直营店。 ”由于散养的黑毛猪口感、品质非常好，北京首农集团长期和宋永堂合作，每年要销售6000多头黑毛猪，随着黑毛猪出栏量的增加，宋永堂也在探索新的销售模式，2015年5月1日，宋永堂在北京市昌平区回龙观小区附近开了第一家黑毛猪肉直营店，有100多平方米。 “没想到生意火爆，每天都可售出三四头黑毛猪，平均价格在每公斤186元。 ”

为了保证北京市民吃到新鲜的猪肉，宋永堂和北京第五肉联厂合作，每周要把活猪从金寨运往北京屠宰，当天屠宰当天销售，深得市民好评。接着，在北京市东城区、西城区、海淀区、朝阳区等地，宋永堂开了五家直营店，他告诉笔者，预计今年要开20家直营店。“现在我出栏一头黑毛猪要赚4000元左右，成本要1500元。 ”

为带动乡亲们发展，宋永堂成立了金寨县鑫农养猪专业合作社。截至目前，已有3崔立新打了个比方78户农户加入合作社，每户增收少则七八千元，多则五六万元。